新学期伊始，为切实保障广大师生饮食安全与身体健康，以优质、安全、规范的服务迎接师生返校，9月6日后勤管理处对两校区所有学生食堂进行了全面、细致的开学开餐准备工作大检查。

此次检查重点对以下几个方面进行了严格排查：

1. 食品原材料： 检查食品原材料品质，同时检查采购索证索票、进货查验记录，严把原料准入关。

2. 环境卫生： 对食堂后厨、就餐大厅等区域的卫生状况进行了全方位检查，要求各食堂保持环境整洁，消除卫生死角，确保用餐环境干净舒适。

3. 安全生产： 核查厨房灶具、冷藏冷冻等设施设备的运行状态以及水电气线路的使用情况，确保所有设备在新学期伊始能够正常、安全运转。

4. 从业人员： 查验了各食堂从业人员健康证明持证情况，对食品清洗、切配、烹饪、售卖等各个环节的操作规范进行了督导，强调必须严格规范执行，确保流程科学、安全。

5. 新入驻档口： 详细了解各食堂开业准备工作，特别是新档口员工培训、菜单设计等准备情况，确保开学供餐平稳有序。

检查过程中，后勤管理处分管副处长乔光强调，食堂工作是学校安全稳定工作的重中之重，关系到每一位师生的切身利益。各食堂承包经营单位及全体员工必须牢固树立安全意识、责任意识和服务意识，将食品安全各项规章制度落到实处，对检查中发现的问题要立即整改，绝不放过任何一丝安全隐患。

从检查结果总体来看，各食堂开学准备工作基本就绪，情况良好。后续，后勤管理处将持续加大日常监督检查力度和频次，建立长效机制，努力为全校师生提供更加安全、优质、高效的餐饮服务保障，让师生吃得放心、吃得满意。