校领导带队开展食堂食品原材料专项检查工作-后勤管理处

6月11日早上7:00，校党委常委、副校长王继元带队开展食堂食品原材料专项检查，后勤管理处处长盛中民、后勤党总支书记戚建良、后勤管理处副处长乔光陪同检查。

此次检查以“四不两直”形式开展，检查小组先后深入两校区餐厅的食材过磅区、当日食材存放区，现场了解正常采供状态时食堂食材质量的真实情况，重点查看了学生食堂当日采供的肉类、豆制品和蔬菜，对教工餐厅采购的食材数量进行了现场抽检。

王继元充分肯定了两校区餐饮管理成效，并就下一步工作提出三点要求。一要加强食材全流程管控，特别是食材进口端的管理，确保质量安全可靠；二要加强责任落实，严格按照餐饮管理的责任体系，逐级压实责任，筑牢食品安全防线；三要加强监督检查和问题整改。要对餐饮生产的关键环节实施经常性的检查，让比学赶超的气氛活跃起来，让奖优罚劣的制度运行起来。对于检查发现的卫生问题、管理问题要即知即改，紧盯不放，直到问题解决为止。